Экономическое обоснование производства и переработки рыбной продукции

Abstract

В настоящее время развитие рыбного хозяйства в Республике Казахстан является одной из актуальнейших государственных задач. Сегодня, в первую очередь, необходимо развитие данного сектора экономики, повышение конкурентоспособности рыбной продукции, импортозамещение и рост экспортного ее потенциала, а также увеличение объемов потребления рыбы населением до рекомендуемых медицинских норм. Исходя из этого целесообразно внедрение ресурсосберегающих способов выращивания рыб, а также инновационных технологий ее переработки. В статье даны мониторинг потенциального рынка рыбной продукции, обоснование производства и переработки рыбной продукции и конкурентный анализ предлагаемой продукции. Потенциал отрасли с перспективой существенного вклада в экономику страны способен обеспечить дополнительными рабочими местами и снизить импорт аналогичной продукции за счет создания добавленной стоимости на предприятиях по глубокой переработке рыбы, а также повысить экспорт продукции. Таким образом, эффективная переработка рыбной продукции даст импульс развитию отрасли в целом.