Безопасность и качество рыб пораженнных инвазией в Западно-Казахстанской области

Abstract

В статье обобщен материал о проводимых исследованиях по изучению рыб в водоемах Западно-Казахстанской области. Приводятся данные по показателям инвазированности рыб описторхозом, лигулезом, постодиплостомозом и анизакидозом в водоемах Больших и Малых узеней на территории Западно-Казахстанской области. Для обеспечения по вопросу изучения безопасности и качества санитарной оценки рыб подчеркнута значимость ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы на наличие инвазионных болезней. Возбудители этой патологии у рыб могут стать причиной гельминтных заболеваний и у человека. Главной из причин, снижающих безопасности использования рыбы и рыбопродуктов в решении продовольственной проблемы страны являются недостаточное изучение экологической опасности, а также эпизоотического процесса при паразитарных болезнях рыб. А также изменение реала обитание рыб при изменение весенних паводковых работ, когда с количеством потока воды меняется инвазионная обстановка рыб в водоемах региона. С изменением количество воды в водоемах меняется и качество воды что свидетельствует к росту инвазии. Резкое обмеление реки Урал, ведет к осложнению всей картины обостряя распространение болезней и стать причиной гельминтных заболеваний опасных не только для рыб но и человека.