Возможности применение проросшее зерно в производстве продуктов питания
| dc.contributor.author | Бекбусинова, А. О. | |
| dc.contributor.author | Умирзакова, Г. А. | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-24T11:27:30Z | |
| dc.date.available | 2023-11-24T11:27:30Z | |
| dc.date.issued | 2023-04-12 | |
| dc.description | 36 Б 42 Бекбусинова, А. О. Возможности применение проросшее зерно в производстве продуктов питания / А. О. Бекбусинова, Г. А. Умирзакова, науч. рук. - Текст : непосредственный // Ғылымға жол-2023: білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конф. мат. жинағы (12 суәір 2023 ж.). = Путь в науку-2023: сб. мат. междунар. науч.-практ. конф. обучающихся (12 апреля 2023 г.). = THE PATH TO SCIENCE – 2023: collected papers of the International Scientific-Practical Conference of students (12th of April, 2023). - Орал: Жәңгір хан атындағы БҚАТУ. - 2023. - Т. І. - Б. 243-247 (Орал) | ru |
| dc.description.abstract | В статье рассматриваются современное направление в разработке пищевых продуктов, которые удовлетворяет потребности самых требовательных потребителей. В современном мире одним из важных направлений в области правильного питания является применение пророщенного зерна. Отмечают, что в мировой практике выращенное зерно используют в детском и диетическом питании, производстве спирта, хлебобулочных изделии, кормовых добавок для животных. Рассматриваются разработка хлопьев из пророщенного зерна ржи и гороха. Также, проведены исследование на фруктово-овощной напиток - смузи с добавлением пророщенное зерно пшеницы. | ru |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/2799 | |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | Жәңгір хан атындағы БҚАТУ | ru |
| dc.subject | отечественное издание | ru |
| dc.subject | ЗКАТУ | ru |
| dc.subject | конференции | ru |
| dc.subject | проросшее зерно | ru |
| dc.subject | пшеница | ru |
| dc.subject | функциональное питание | ru |
| dc.subject | напиток смузи | ru |
| dc.subject | хлопья | ru |
| dc.subject | тамақ өндірісі | ru |
| dc.title | Возможности применение проросшее зерно в производстве продуктов питания | ru |
| dc.title.alternative | «ҒЫЛЫМҒА ЖОЛ – 2023» білім алушыларға арналған халықаралық ғылыми-тәжірибелік конференциясының МАТЕРИАЛДАР ЖИНАҒЫ | ru |
| dc.title.alternative | СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ Международной научно-практической конференции обучающихся «ПУТЬ В НАУКУ – 2023» | ru |
| dc.title.alternative | COLLECTED PAPERS Of the International Scientific-Practical Conference of students "THE PATH TO SCIENCE – 2023" | ru |
| dc.type | Article | ru |