"Рисостим" азықтық қоспасын пайдаланған жайын балығының сапалық көрсеткіштері және ветеринариялық санитарлық сараптамасы

Abstract

Мақалада балық шаруашылығы саласын қурайтын ӨНДІРУШІ және өндеушi әлеуетін жаңарту, сондай-ақ кәсіпорындарды молайту мақсатындағы балық шаруашылығын дамыту бағдарламасы бойынша балық ресурстарын қорғау, өсімін молайтудың тиімді жүйесін қалыптастыру және қүнарлы балық түрлерінің кәсіби ауланатын қорын қалыптастыру және толықтыру үшін Алматы облысы, «ASYL TAS ENGINEERING» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі бассейндерінде өсірілетін, «Рисостим» минералды азықтық қоспасымен азықтандырылған жайын балығы етінің химиялық қүрамы, ет қүрамындағы уытты элементтер мөлшері анықталған. Зерттеу жүмыстарында «Рисостим» минералды азықтық қоспасымен азықтандырылған жайын балығы етінен алынған сынамаларды салыстырмалы түрде алынған сазан балығынан алынған сынамалармен тексерулер жүргізіліп, зерттеулер нәтижесі бойынша ветеринариялық санитариялық сараптау жүргізілді. Зерттеу барысында «Рисостим» минералды азықтық қоспасымен азықтандырылған жайын балығы мен салыстыру үшін сазан балығынан алынған сынамаларды тексеру нәтижесінде «Рисостим» минералды азықтық қоспасымен азықтандырылған жайын балығында май мен ылғал мөлшері жоғары болып, нәруыз және күл мөлшері төмен болғандығы анықталса, уытты элементтер мөлшерінің рүқсат етілген деңгейден аспайтындығын зерттеу нәтижесі көрсетті.