Сұлы және ноқат ұны қосылған пряниктердің жаңа технологиясы
| dc.contributor.author | Абуова, А. Б. | |
| dc.contributor.author | Гумарова, А. К. | |
| dc.contributor.author | Чинарова, Э. Р. | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-09T09:30:55Z | |
| dc.date.available | 2021-11-09T09:30:55Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Мақалада кондитер бұйымдарының ассортиментін кеңейту және функционалды, диеталық қасиетін жоғарылату мақсатында сұлы және ноқат ұнын қосу арқылы пряниктердің жаңа технологиясын жасаудың зерттеулері қарастырылған. | ru |
| dc.identifier.issn | 2304-5681. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/1858 | |
| dc.language.iso | other | ru |
| dc.publisher | Алматы технологиялық университетінің хабаршысы=Вестник Алматинского технологического университета. - 2019. | ru |
| dc.subject | қр | ru |
| dc.subject | тағам өңдірісі | ru |
| dc.subject | отандық басылым - | ru |
| dc.subject | ғылыми журнал | ru |
| dc.subject | мерзімдік басылым | ru |
| dc.subject | журнал коксон | ru |
| dc.subject | кондитер бұйымдар | ru |
| dc.subject | пряниктер | ru |
| dc.subject | талшықтар | ru |
| dc.subject | жасунық | ru |
| dc.subject | сұлы | ru |
| dc.subject | ноқат | ru |
| dc.subject | диеталық тамақтану | ru |
| dc.title | Сұлы және ноқат ұны қосылған пряниктердің жаңа технологиясы | ru |
| dc.type | Article | ru |