Разработка схемы технологического процесса получения порошка из плодов боярышника
| dc.contributor.author | Сагингалиева, А. Г. | |
| dc.contributor.author | Абуова, А. Б. | |
| dc.contributor.author | Гумаров, Г. С. | |
| dc.date.accessioned | 2021-08-26T10:11:54Z | |
| dc.date.available | 2021-08-26T10:11:54Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | Данная статья посвящена проблеме получения порошка из плодов боярышника для использования в производстве кондитерских изделий. | ru |
| dc.identifier.issn | 2305-9397 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/1816 | |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | Ғылым және білім=Наука и образование=Science and education. | ru |
| dc.subject | научный журнал | ru |
| dc.subject | отечественное издание | ru |
| dc.subject | периодическое издание | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | мучные кондитерские изделия | ru |
| dc.subject | плоды боярышника | ru |
| dc.title | Разработка схемы технологического процесса получения порошка из плодов боярышника | ru |
| dc.type | Article | ru |