Функционалды бағыттағы йогурттың технологиясы бойынша өсірілген тритикале дәндерін пайдалану
| dc.contributor.author | Гумарова, А. К. | |
| dc.contributor.author | Байбатыров, Т. А. | |
| dc.contributor.author | Айтмуханова, З. М. | |
| dc.contributor.author | Аллабергенов, А. Б. | |
| dc.date.accessioned | 2021-11-09T10:01:24Z | |
| dc.date.available | 2021-11-09T10:01:24Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Мақалада өсіріліп ұсақталған тритикале дәндері қосылған йогурттың технологиясы-ның зерттеулері қарастырылған. Жаңа функционалды өнімде өсімдік компоненттерінің оптималды мөлшері, органолептикалық көрсеткіштері және сақталуы қарастырылған. | ru |
| dc.identifier.issn | 2304-5681. | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/1859 | |
| dc.language.iso | other | ru |
| dc.publisher | Алматы технологиялық университетінің хабаршысы - 2019. | ru |
| dc.subject | қр | ru |
| dc.subject | тағам өңдірісі | ru |
| dc.subject | отандық басылым | ru |
| dc.subject | ғылыми журнал | ru |
| dc.subject | мерзімдік басылым | ru |
| dc.subject | журнал коксон | ru |
| dc.subject | йогурт | ru |
| dc.subject | йогурт | ru |
| dc.subject | ашытқы | ru |
| dc.subject | тритикале | ru |
| dc.subject | өсірілген дәндер | ru |
| dc.subject | функционалды өнім | ru |
| dc.subject | тамақтану | ru |
| dc.subject | тағам талшықтары | ru |
| dc.subject | технология | ru |
| dc.title | Функционалды бағыттағы йогурттың технологиясы бойынша өсірілген тритикале дәндерін пайдалану | ru |
| dc.type | Article | ru |