"Күнбағыс" ара балдың сапасы мен қауіпсіздігін санитарлық бағалау
Loading...
Files
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Жастар ғылымы-болашаққа көзқарас: Қазақстан Республикасы тәуелсіздігінің 30 жылдығына арналған халықаралық ғылыми-практ. конф. материалдары-2021
Abstract
Бұл мақалада үш түрлі күнбағыс балына ветеринариялық –санитариялық сараптау жҥргізілген. Қазіргі таңда бал өніміне сұраныс көп болғандықтан, оның сапасына да аса қатты көңіл бөлу қажет. Батыс Қазақстан облысындағы өндірілетін ара балына ветеринарлық–санитарлық сараптау кезінде тауарлық, органолептикалық және физико–химиялық зерттеу жасалды. Нәтижесінде ара балының бір үлгісінде қызылша сірнесінің іздері анықталды және барлық өнімдерге санитарлық бағасы берілді.