Қой сүтін сепарациялау және оның конструктивті технологиялық параметрлерін есептеу

Abstract

Қой сҥтінің физикалық-механикалық қҧрамы жағынан қоректік ҥй жануарларынан ерекшеленетінін ескере отырып, бҧл мақалада майлылығы жоғары қой сҥтінен айыру ҥшін сепараторларда сҥтті қолдану туралы айтылады. Сонымен қатар қой сҥті басқа малдардан ӛндірілетін сҥт ӛнімдерінен ӛзінің ерекшеліктерімен, яғни дәмділігімен, сапалылығымен және сіңімділігімен жоғары бағаланатындығы зерттелді. Осы тҧрғыда әртҥрлі тӛрт-тҥлік малдары; қой, сиыр, бие, ешкілердің сҥт ӛнімдерінің физико-механикалық қҧрамы туралы арнайы ғалымдардың зертеуінен алған деректері кӛрсетілген. Зерттеу нәтижесінде қой сҥтінің химиялық қҧрамы орыс ғалымы К.В.Маркованың мәліметі бойынша процент есебімен алғанда ӛте жоғары екендігі дәлелденді. Және де сҥттің майлылығы сауын малдың тҥріне (сиыр, бие, қой, ешкі т. б.), тҧқымына, сауын маусымына, жеген жемшӛп қҧрамына байланысты мәліметтері келтірілген. Мақалада зерттеу барысында барабандағы сҥттің келу ҧзақтығы, сепаратор ӛнімділігі, май тҥйіршіктерінің ӛлшемі, сепаратордың ҥздіксіз жҧмыс уақыты мен электрқозғалтқышының қуаты, біліктің айналу жиілігі, сепаратордан шығатын сҧйықтың қысымы, жетектің ПӘК тағы сол сияқты сепаратордың техникалық параметрлерін есептеу негіздері де қарастырылды.