Характеристика технологических свойств зерна озимого тритикале [Текст]

Abstract

Приведены результаты изучения технологических свойств зерна сортообразцовозимого тритикале.В работе использовали зерно коллекционных образцов озимого тритикале сортов Рунь, Идея, Кастусь, Валентин 90, АДП 256, ТИ 17, Fidelio и перспективных селекционных линий.Представлены показатели качества зерна – масса1000 зерен, натура, стекловидность, содержание белка. Масса 1000 зерен у изучаемых образцов былав пределах 39,9-44,6 г. Показатели натуры зерна изучаемых образцов составили 711-776 г/л. Показатели стекловидности изучаемых сортов были в пределах от 17 до 68 %. Высокая стекловидность зерна отмечена у линии 45/1 (68%).