Мия тамырының экстрактісі пайданылған бөдене етінің аминқышқылды құрамы

Abstract

Зерттеулер нәтижесінде қоректендіруде мия тамырының экстрактісін қолдану бөдененің етіндегі амин қышқылдарының құрамына оң әсер ететіні анықталды. Көбінесе қҧстың кеуде және жамбас бҧлшық еттерінің алмастырылмайтын амин қышқылдарының деңгейі ұлғаяды. Сонымен қатар, перғауын (фараон) ет тҧқымды бөденелерінің негізгі рационына мия тамырының эктрактісі қоспасымен азықтандыру ет сапасын жақсартуға көмектеседі. Мия тамырының экстрактісімен азықтандыру құстың кеуде және жамбас бұлшықеттеріндегі амин қышқылдарының құрамын сәйкесінше арттырады: лизин – 0,45 %; гистидин – 0,29; аргинин – 0,37; аспарагин қышқылы – 0,65; серин – 0,21; глицин – 0,24; аланин– 0,23; валин – 0,24; изолейцин-0,2 және фенилаланин-0,08 %. Сондай-ақ, маңызды амин қышқылдарының мӛлшері 0,89-ға артады; 1,81 және 0,35 %.Бӛдене рационына фитобиотик қоспасын енгізу бҧлшықеттегі амин қышқылдарының деңгейін жоғарылатуға кӛмектеседі: лизин - 0,68 %; аспарагин қышқылы-0,83; глутамин қышқылы – 2,26; пролина – 0,12; глицин-бақылау ҥлгісімен салыстырғанда 0,03%-ға. Сонымен қатар, лмастырылатын амин қышқылдарының мӛлшері 0,4-ке артады; 2,28 және 0,73 %. Осылайша, мия тамырының экстрактісінің әртҥрлі дозаларын азыққа енгізу бӛдененің етіндегі