Мия сығындысы қолданылған кекс өнімінің сапасын бағалау
Loading...
Files
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ЗКАТУ им. Жангир хана
Abstract
Бұл мақалада мия сығындысы қолданылған кекс өнімінің сапасын бағалау жұмыстары сипатталған. Дайын өнімнің органолептикалық және физико-химиялық сапалық көрсеткіштері зерттелді.